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Les fruits & légumes
Notre devise, vous offrir un rayon de fruits et légumes frais, de saison, au maximum local et français, issu de l'agriculture Biologique, garanti sans OGM, et avec une transparence sur l’approvisionnement !
Justine et Bruno sont en charge de ce rayon, n'hésitez pas à aller à leur rencontre pour des conseils !
Bruno aura toujours plaisir à vous faire partager ses coups de cœur et Justine, amoureuse de la cuisine, saura vous recommander une recette.
Nous sommes livrés régulièrement (lundi, mardi, mercredi, vendredi), ce qui nous permet de réduire notre empreinte carbone par rapport à une livraison journalière par biocoop et nos producteurs locaux.
Néanmoins, nous gérons nos stocks au plus près de nos besoins afin de vous garantir une fraîcheur de nos fruits et légumes. Nous y sommes également contraints car notre espace de stockage en chambre froide est limité.
La plupart des légumes de nos producteurs locaux nous est livré 1 fois par semaine.
Surtout
n’hésitez pas à demander, si vous désirez un fruit ou légume que vous ne voyez
pas en rayon. Nous aurons peut-être la possibilité de satisfaire votre demande
en le commandant.
De part notre recherche d'approvisionnement au plus proche, et de la charte biocoop, nous respectons les saisons.
C'est la raison pour laquelle vous ne trouverez pas d'avocat en été et de tomate et concombre, ou encore de litchi en hiver sans goût ni odeur. Les clients Biocoop vivent au rythme savoureux des quatre saisons.
Chaque mois, vous retrouverez ci-contre le calendrier mensuel des fruits et légumes que nous pouvons vous proposer.
Le respect des saisons passe aussi par le refus de la production en serre chauffée ainsi que des produits venant de la zone de production espagnole appelée "mer de plastique", dans la province d’Almería, en raison de leurs pratiques sociales et de leur mode de production bio non durable.
<= Ici vous retrouverez ce que nous portons comme engagements derrière le mot local chez Biocoop Biolune.
Depuis toujours chez Biocoop nous favorisons l’approvisionnement en local (c'est aussi un critère de notre charte), mais depuis plus d’un an, nous avons accentué cette dynamique et atteint jusqu’à 89 % d’approvisionnement en local en juillet dernier (2021). Nous soutenons l'économie locale, en travaillant avec ces maraîchers locaux :
Le réseau biocoop s’approvisionne également en partie auprès de nos Paysan.ne.s Associé.e.s, mais qui sont ils ?
Ce sont les agriculteur.ice.s qui nous fournissent et prennent PART AUX DECISIONS, comme nos sociétaires salarié.e.s, les magasins, et les associations de consommation.
Découvrez ci-contre les 19 groupements de producteurs | Paysan.ne.s Associé.e. s | regroupant plus de 3950 fermes et répartis sur les 4 filières :
Nos engagements envers nos Paysan.ne.s Associé.e.s :
Ce n’est pas tout, biocoop privilégie également le commerce équitable Nord-Sud, mais également celui du bio en France.
Le commerce équitable a été crée pour assurer une rémunération juste aux producteurs en s’affranchissant des règles du marché (concurrence, spéculation, bénéfices important d'intermédiaire...).
Il y a également un travail sur la réduction du nombre d'intermédiaires, et la contribution au financement de projets locaux par des marges destinées au développement des communautés.
L’équité concerne aussi les producteurs français avec le nouveau label Bio Equitable en France.
Parti de la même volonté de rétablir les rapport de force et d'assurer les conditions d’une agriculture paysanne rémunératrice et novatrice, le label est né en 2020.
Il réunit près de 5000 fermes paysannes (fédérées dans 30 groupements agricoles) et 40 entreprises de la bio.
Le but étant également de :
https://www.vie-publique.fr/parole-dexpert/270946-commerce-equitable-et-economie-solidaire-rapports-nord-sud
https://www.bio-equitable-en-france.fr/le-commerce-equitable-en-france/
Chez biocoop, on nos produits sont issue de LA bio !
Mais qu'est-ce que cela signifie dans notre rayon ?
Pour notre coopérative, c'est aller plus loin que le label européen AB,
Un prix vrai, un prix juste
C’est vrai, le maraîchage bio coûte plus cher. Semences bio, engrais naturels et traitements à base de plantes sont plus onéreux, avec des rendements parfois moins importants et une main d’œuvre plus nombreuse.
Mais c’est un prix juste et sans coût caché contrairement au conventionnel qui devrait intégrer le coût des traitements post-agricoles comme l’épuration des eaux souillées par les nitrates ou la dépollution des sols gorgés de pesticides.
Chez biocoop Biolune, on vous facilite la lecture de nos ardoises de nos fruits et légumes.
Sur la première image, vous trouvez l'étiquette orange qui identifie nos produits locaux.
Sur la deuxième, nous valorisons, au travers de cette étiquette, les légumes cultivés en Bretagne.
La traçabilité est évidemment obligatoire, et elle est changée en fonction dès la mise en rayon d'un nouveau fruit ou légume. Et sachez que vous êtes en droit de la demander si ce n'est pas le cas.
